Polpetone de Carne Recheado

Ingredientes

300g de carne moída
300g de lombo
½ cebola pequena
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
Sal e pimenta a gosto
4 fatias de pão de forma embebidas em leite
4 fatias de mussarela

Para empanar:

Ovos
Farinha de rosca

Modo de preparo

No processador coloque o lombo e a cebola.
Em seguida a carne moída, o alho, o cheiro verde e tempere a gosto com o sal e pimenta do reino.
Vá colocando aos poucos o pão de forma já embebido no leite. Molhe as mãos levemente com água, pegue uma porção da carne e faça uma bola.
Amasse para virar um formato de prato, dobre uma fatia de queijo em quatro e envolva com a massa.
Cuidar para que o queijo fique bem envolvido, senão na hora de fritar ele estoura. 
Empane os polpetones no ovo e na farinha de rosca. Leve para fritar em óleo quente.
Em seguida coloque numa forma e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
Retire, cubra do molho de tomate e sirva.

Bolo de Carne aos Quatro Queijos

Ingredientes:

Bolo 
500g de carne moída 
3 fatias de pão de fôrma 
1/2 xícara (chá) de leite 
1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha 
1 cebola média 
1 ovo 
sal e pimenta a gosto 
óleo para untar a fôrma 


Recheio 
4 fatias de queijo prato 
4 fatias de queijo mussarela 
1/2 copo de requeijão cremoso 
4 colheres (sopa) de molho de tomate 
50g de queijo ralado 


Cobertura 
1/2 lata de molho de tomate 
queijo ralado para polvilhar  


Modo de fazer:
  
Em um recipiente coloque os pães e molhe com o leite. 
Reserve. 
Em um recipiente coloque a carne moída, a salsinha, a cebolinha, a cebola, o sal, o ovo levemente batido, a pimenta branca e o pão embebido no leite. 
Misture com as mãos para se agregarem todos os ingredientes. 
Unte com óleo uma assadeira de fundo falso ou refratário. 
Distribua em camadas metade da carne temperada, o molho de tomate, os queijos mussarela e prato, o requeijão cremoso, o queijo ralado e o restante da carne moída. 
Cubra com molho de tomate e polvilhe queijo ralado. 
Leve ao forno (180°) por cerca de 20 minutos. 


DICA: Pode substituir os queijos pelos de sua preferência.