Bem Casado com Massa de Pastel

Ingredientes:

1 rolo de massa de pastel de 400 g
500 g de goiabada
óleo
canela em pó
açúcar

Modo de Preparo:

Com um cortador (6 cm de diâmetro), corte a massa de pastel.
Em uma frigideira, aqueça levemente o óleo e frite os círculos de massa até dourarem.
Ponha sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.
Pique a goiabada e derreta em banho-maria.
Sobre cada círculo de massa ponha uma porção de goiabada e cubra com outro círculo.
Passe na mistura de açúcar com canela e sirva.
Você pode substituir a goiabada por doce de leite.

Pizza de Bolinha

Ingredientes

Massa:

30g de fermento biológico fresco (2 tabletes)
½ kg de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de leite em pó
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de margarina
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de açúcar

Recheio Doce:

200g de goiabada cascão em pedaços
200g de queijo minas meia cura

Recheio Salgado:

2 colheres (sopa) de azeite
2 raladas linguiças defumadas ralada
200g de mussarela ralada

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes da massa numa vasilha e misture bem até que fique uma massa lisa e enxuta.
Cubra com um pano e deixe fermentar por 30 minutos.
Em seguida, abra pedacinhos desta massa com o auxilio de um rolo de macarrão e coloque o recheio desejado.
Feche a bolinha de modo que envolva o recheio, coloque em uma assadeira redonda ou retangular já untada com manteiga ou óleo e polvilhada com um pouquinho de farinha.
Preencha esta forma inteira, pincele 1 ovo batido e deixe terminar de fermentar por mais 30 minutos.
Leve ao forno quente (200ºC) por 30 minutos ou até que fique bem dourado.
Para decorar utilize a cobertura desejada.
Para a doce faça uso, por exemplo, de leite condensado e para a salgada utilize uma latinha pequena de extrato de tomate e parmesão polvilhado, lembrando de levar ao forno para derreter e aquecer.