Pizza Enrolada

Ingredientes para a massa


1 1/2 xícara (chá) de leite morno
1 ovo
1 tablete (15 g) de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de óleo
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar Margarina para untar


Ingredientes para o recheio


300 g de mussarela em fatias
300 g de presunto em fatias


Modo de Preparo:


Coloque no liquidificador os ingredientes da massa, menos a farinha. 
Bata bem até ficar homogêneo. 
Passe para uma tigela e acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre. 
Divida a massa em duas partes. 
Abra cada parte até que fique bem fina e recheie com metade da mussarela e do presunto. 
Enrole como rocambole, pincele com a gema e coloque em assadeira untada. 
Preaqueça o forno à temperatura média (180°C). Leve as pizzas enroladas ao forno quente e asse até dourar.


Atenção:


Para dar ponto de abrir, pode ser necessário adicionar mais um pouco de farinha à massa.

Massa para Pizza de Liquidificador

Ingredientes


2 xícaras de leite
1/4 de xícara de óleo
3 ovos
3 colheres de sopa de queijo ralado
1/2 colher de chá de sal
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó


Modo de Preparo:


Bata no liquidificador primeiramente os ingredientes líquidos e vá acrescentando os sólidos aos poucos.
Despeje a massa em forma redonda untada com margarina e farinha.
Recheie a gosto e leve assar em forno médio pré aquecido por 20 min.


Sugestão de Recheios: Carne moída, Frango, Presunto e Mussarela, Atum

Macarrão na Panela de Pressão

Ingredientes


500 g de macarrão talharim


1 cebola


1/2 pimentão


2 alho


1 calabresa fatiada


2 caldo de carne


Salsinha


1 lata de creme de leite


1 lata molho de tomate




Modo de Preparo:


Coloque a cebola, pimentão, alho e calabresa para refogar com um fio de azeite até que a calabresa frite um pouco.


Depois coloque o molho de tomate, creme de leite e o macarrão crú.


Em seguida complete com água até facear o macarrão.


Tampe a panela de pressão e espere 8 minutos, não pode passar.


Depois que tirar da panela coloque em um refratário, salpique milho verde, azeitonas e queijo ralado.

Peixe com castanhas

Ingredientes


1,5 kg de namorado em postas
sal e pimenta-do-reino a gosto
suco de 1 limão
9 colheres (sopa) de margarina light
1 xícara (chá) de farinha de rosca integral
1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada


Modo de Preparo:


Tempere as postas de peixe com sal, pimenta e suco de limão.


Coloque-as numa fôrma refratária untada com óleo e ponha sobre cada uma um pouco de margarina.


À parte, junte a farinha de rosca, a castanha e o restante da margarina derretida.


Tempere com sal e pimenta.


Misture até obter uma farofa e distribua-a uniformemente sobre as postas.


Leve-as para assar em forno preaquecido a 180° C por 40 minutos, ou até que a farofa fique dourada.

Salmão Assado ao Molho de Requeijão e Leite de Coco

Ingredientes


500 gramas de filé de salmão
2 cebolas
1 vidro de leite de coco
1 vidro de requeijão
1 copo de vinho branco
sal a gosto


Modo de Preparo


Despeje o leite de coco e o requeijão no liquidificador, junto com uma cebola.


Bata os ingredientes e tempere com sal a gosto.


Tempere o salmão com o vinho branco e o sal.


Descasque a outra cebola em rodelas.


Cozinhe as batatas em uma panela com água suficiente para cobri-las até que fiquem macias (+ ou - 45 min.).


Quando estiverem cozidas, descasque-as e corte-as em rodelas.


Distribua as rodelas de batatas em um tabuleiro e por cima, as rodelas de cebola.


Coloque o filé de salmão por cima das batatas e das cebolas e despeje o molho, cobrindo-o por inteiro.


Coloque no forno pré aquecido à 250° por aproximadamente 40 minutos.


Sirva acompanhado de arroz branco.