Batata Serafim

INGREDIENTES:

400g de batata palito tamanho ou congelada
150g de queijo cheddar cremoso
100g de bacon frito cortado em cubos
Óleo para fritura (gordura vegetal ou óleo de milho. Não utilizar óleo de soja)
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Aqueça o óleo a ponto de fritura.
Adicione as batatas palito congeladas, e vigie a fritura.
Não deixe as batatas escurecer.
Retire as batatas e acomode-as em uma travessa, de preferência oval e branca.
Aqueça o cheddar e despeje o quente sobre as batatas.
Por último, polvilhe com o bacon em pedaços.
Sirva quente, com saleiro a disposição de seus convidados.

Maionese de Leite

INGREDIENTES:

Suco de 1 limão
4 dentes de alho descascados e sem o miolo
1 copo (tipo americano) de leite gelado
300ml de óleo de soja ou canola

MODO DE PREPARO:

Num liquidificador coloque o suco de limão, o alho descascados e sem o miolo, o leite gelado e bata bem.
Com o liquidificador ainda ligado vá adicionando o óleo AOS POUCOS E EM FIO.
Assim que a mistura mudar de textura e ficar cremosa (+/- 5 minutos), desligue o liquidificador e leve para gelar.

Maionese Caseira Sem Ovo ...

INGREDIENTES:

1 batata cozida
1 cenoura cozida
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de vinagre branco
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de mostarda
1/2 xícara (chá) de óleo ou azeite
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

No copo do liquidificador coloque o leite, a cenoura cozida e picada, a batata cozida e picada, o vinagre, o suco de limão e a mostarda.Bata.
Adicione o óleo aos poucos e com o liquidificador ligado, bata por aproximadamente 5 minutos.Desligue.
Acrescente sal e pimenta.
Sirva com torradas ou croutons.

CROUTONS:

Corte fatias de pão de forma em pequenos quadradinhos.
Coloque em uma assadeira retangular.
Tempere com orégano e azeite (opcional).
A seguir, leve ao forno e deixe torrar (mexa por algumas vezes durante o processo dentro do forno.

Abóbora Frita - Chips de Abóbora

INGREDIENTES

100g de abóbora cortada em lâminas finas

2 colheres (sopa) de amido de milho

Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere as lâminas de abóboras com sal e pimenta.
Em seguida, passe no amido de milho e leve para fritar

P.S.: É muito bom parece batata frita .... vale a pena experimentar ....