Pudim especial de Nutella

Ingredientes


Crosta:

100g de coco ralado
1 clara
1 colher (sopa) de açúcar.

Pudim:

3 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/4 de xícara (chá) de leite
1 vidro de Nutella
200ml de creme de leite fresco
1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo

Crosta:
Em um recipiente, misture bem o coco ralado, a clara e o açúcar.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de 18 cm de diâmetro.
Leve ao forno preaquecido a 200º e deixe assar até dourar.
Reserve.

Pudim:
Na batedeira, bata bem as gemas com o açúcar.
Junte a farinha de trigo dissolvida no leite, leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.
Desligue o fogo e misture bem a Nutella.
Na batedeira bata o creme de leite em ponto de chantilly.
Acrescente a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e misture com o creme de Nutella.
Coloque sobre a crosta reservada e leve a geladeira até firmar.
Dsenforme, decore com raspas de chocolate e coco ralado.

Dica:
A crosta de coco pode ser usada para qualquer pudim a base de gelatina.