Brigadeiro Frito .... Muito diferente !!

INGREDIENTES

MASSA

500 gramas de farinha de trigo

20 gramas de fermento fresco

50 gramas de açúcar

125 ml de água

10 0ml de leite

1 pitada de sal

4 gemas

50 gramas de manteiga

Gordura vegetal para fritura


MODO DE PREPARO


Misturar a água, o açúcar e o fermento.
Juntar as gemas e o leite, em seguida adicione a farinha e o sal e por último a manteiga.
Sove a massa por dez minutos.

Deixar descansar por 30 minutos.

Modele bolas pequenas e deixe descansar. Rechear com os brigadeiros e fechar bem.
Deixar crescer novamente por 20 minutos e fritar em gordura vegetal.


Recheio de brigadeiro:


1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Levar ao fogo até desprender do fundo da panela.

Deixar esfriar e enrolar os brigadeiros.


Para banhar:


Chocolate hidrogenado

Chocolate granulado


Modo de preparo:

Derreter o chocolate em banho-maria e passar cada bolinha já frita e fria.

Rolar no chocolate granulado.
Colocar em forminhas de brigadeiro e servir.